Laporan Analisis Pasaran Buah Buah Global 2024-2036

Gambaran Keseluruhan

Menurut laporan analisis pasaran terkini, pasaran Buah Beku Global bernilai lebih dari USD 30.6 bilion pada tahun 2023 dan dijangka mencapai USD 97.24 bilion menjelang akhir tahun 2036, meningkat pada CAGR kira -kira 9.3% semasa tempoh ramalan dari 2024 hingga 2036. Pada tahun 2024, saiz pasaran industri buah -buahan beku dijangka menjadi USD 33.16 bilion. Pertumbuhan pasaran terutamanya disebabkan oleh peningkatan permintaan untuk buah-buahan bukan serantau dan kehadiran antioksidan dan vitamin penting yang banyak dalam buah-buahan beku ini. Sebagai contoh, satu cawan beri beku mengandungi 60 kalori, 1g protein, 14.3g karbohidrat, 3g serat, 66mg vitamin C, dan 0.5g lemak.

Gambaran Keseluruhan Pasaran

Buah -buahan beku adalah barang makanan yang mudah dan berkhasiat yang tertakluk kepada pembekuan dan disimpan dalam keadaan beku sehingga digunakan oleh pengguna. Mereka sangat popular di kalangan pelanggan dan tersedia secara meluas di pasaran dengan harga yang berpatutan. Buah -buahan dituai pada kematangan puncak mereka, kemudian dibasuh, dicuci, dipotong, dibekukan, dan disimpan dalam masa beberapa jam untuk memelihara nilai kualiti dan pemakanan mereka. Untuk mengelakkan pencemaran, buah -buahan beku dirawat dengan gula atau asid askorbik, dan tahap nutrien mereka tetap stabil walaupun selepas pembekuan. Akibatnya, permintaan untuk buah-buahan beku melambung tinggi, kerana individu yang sedar kesihatan lebih suka memasukkan buah-buahan ini dalam diet mereka untuk manfaat kesihatan maksimum. Sebagai contoh, penggunaan purata jumlah setiap orang buah -buahan yang diproses dan beku dijangka mencapai 1.9 kg pada tahun 2022.

Pemacu dan Cabaran Pertumbuhan

Pemandu Pertumbuhan

1. Meningkatkan akses internet dan media: Dengan penggunaan internet dan media yang meluas, orang kini lebih akrab dengan gaya hidup dan masakan pelbagai negara. Ini telah membawa kepada populariti global item masakan khusus rantau. Menurut Bank Dunia, menjelang 2020, sekitar 60% penduduk global menggunakan Internet.
2. Teknologi pemprosesan makanan yang muncul: Pelbagai teknologi, dari mudah hingga maju, tersedia untuk mewujudkan keadaan sejuk untuk pengendalian makanan, pemprosesan, dan penyimpanan. Pembekuan Isochoric (ICF) adalah teknik yang inovatif dan menjimatkan tenaga yang mengekalkan bahan biologi pada suhu subfreezing tanpa membentuk ais di dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Kajian termodinamik menunjukkan bahawa pembekuan isokorik menggunakan kira -kira 73% kurang tenaga daripada teknik pembekuan konvensional.
3. Peningkatan populasi kerja: Penduduk kerja yang berkembang pesat telah meningkatkan permintaan untuk produk makanan siap sedia, termasuk buah-buahan beku. Sebagai contoh, nisbah pekerjaan-ke-populasi meningkat kepada kira-kira 56% di seluruh dunia.
4. Meningkatkan pendapatan boleh guna: Pendapatan boleh guna yang lebih tinggi membawa kepada peningkatan perbelanjaan, yang meningkatkan penggunaan buah -buahan beku. Menurut Biro Analisis Ekonomi, di Amerika Syarikat, pendapatan peribadi dan pendapatan peribadi pakai buang meningkat sebanyak USD 133.5 bilion (0.6%) dan USD 120.4 bilion (0.7%), pada bulan Jun 2022.
5. Peningkatan penggunaan buah -buahan global: Buah -buahan adalah bahagian penting dalam diet kerana kandungan nutrien mereka. Penggunaan buah -buahan dan sayur -sayuran yang rendah boleh membawa kepada masalah kesihatan yang teruk. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) melaporkan bahawa pengambilan buah -buahan dan sayur -sayuran yang rendah bertanggungjawab untuk 16 juta dalys dan 1.7 juta kematian di seluruh dunia. Apabila orang menjadi lebih sedar kesihatan, penggunaan buah-buahan dan kacang global telah meningkat, mencapai kira-kira 261 juta tan metrik pada tahun 2021.

Cabaran

1. Kebolehcapaian pengganti mudah: Ketersediaan alternatif untuk buah -buahan beku menimbulkan cabaran kepada pasaran.
2. Kandungan kelembapan tinggi di beberapa buah: Buah -buahan tertentu dengan kandungan kelembapan yang tinggi boleh mencabar untuk membekukan dengan betul.
3. Risiko pencemaran: Mengekalkan kebersihan dan mencegah pencemaran semasa proses pembekuan adalah penting.

Analisis serantau

Secara serantau, pasaran Buah Beku Global dianalisis di lima wilayah utama: Amerika Utara, Eropah, Asia Pasifik, Amerika Latin, dan Timur Tengah & Afrika. Amerika Utara dijangka memegang bahagian pasaran terbesar menjelang akhir tahun 2036, didorong oleh trend veganisme yang semakin meningkat, ketersediaan pelbagai produk buah beku, dan peningkatan penggunaan buah -buahan beku dalam pelbagai industri makanan, seperti gula -gula dan kedai roti. Sebagai contoh, lebih daripada 10 juta rakyat Amerika kini vegan.